آرد سوخاری معمولاً از نانهای حجیم تهیه میشود. این نانها به شکلی در برابر گرما قرار میگیرند که نم آنها از بین برود و به صورت خشک برون آیند. آرد سوخاری و نان سوخاری دو فراورده از یک خانواده هستند. این نان در اثر حرارت مجدد، رطوبت خود را از دست میدهد و خشک، قهوهای و برشته میشود.[۱] اگر این نان خشک شده را به صورت آرد درآوریم، آرد سوخاری به دست میآید. در واقع، نان برشتی چنانچه به فروش نروند، به دلیل بیات شدن دیگر به شکل نان قابلیت مصرف نبوده و اگر دچار فساد نشده باشند دوباره به کارخانه بازمیگردند و مجدداً در فر قرار میگیرند تا به صورت خشک شده درآیند. این فرایند دربارهٔ نانهایی که قالب آنها دچار اشکال شده نیز رخ میدهد. پس از این مرحله، آنها را آسیاب و به شکل آرد سوخاری بستهبندی و روانه بازار میکنند.[۱]
محصولات مشابه
خلال و پودر پسته
این خوراکی خوشمزه درتهیه و تزئین بسیاری از غذاها و دسرها نیز نقش پررنگی دارد. شاید مهمترین کاربردش در ایران
پودرجوانه گندم
از آنجا که مواد مغذی ضروری و انواع زیادی از ویتامین ها و مواد معدنی دارد، خواص جوانه گندم بسیار زیاد است.
ژلاتین
ژلاتین مادهای جامد نیمه شفاف، بیرنگ، ترد و کمابیش بیمزه است که از کلاژن درون پوست و استخوان جانوران بهدست میآید. این ماده معمولاً بهعنوان
پودراب پنیر
شیر از دو پروتئین، کازئین و آب پنیر ( Whey ) ساخته شده است. پروتئین آب پنیر را می توان
خمیر مایه فوری
خمیر مایه خمیر مایه یا مخمر یکی از انواع گوناگون مخمر است که در پخت انواع نان، پیراشکی و پیتزا از آن
دارچین
دارچین نوعی ادویه خوشبو است که در بعضی از غذاها میریزند. از داروهای گیاهی خوشبو نیز محسوب میشود. درخت دارچین که بیشتر در
پودر زنجبیل
زنجبیل شامل مجموعه ای متنوع از ویتامین ها و مواد معدنی مهم است. علاوه بر این، زنجبیل حاوی gingerol، ترکیبی
پودر پروتئین تغلیظ شده شیر پگاه خراسان
توجه : حلالیت این محصول در آب قابل قبول میباشد!
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.